Fiche de savoir 11 : « Le compost : toutes les informations utiles »

Posté par Nathalie

2 janvier, 2010

Cet article a été vu 890 fois.

Quel est la chose la plus importante dans votre jardin, dans la forêt, la nature en général aussi bien que sur toute la planète ? Le sol !

La terre est l’élément clé de toute la vie, la nôtre, celle des animaux et bien sûr des plantes.C’est un cycle ! Ne dit-on pas « retourner à la poussière » ? L’équation est simple, tellement simple qu’on l’oublie très facilement. Un sol en bonne santé = plantes en bonne santé = humains et animaux en bonne santé = planète heureuse. Le sol, la terre, c’est le début et la fin de la vie.

Une fois ces belles paroles posées, passons à l’action. Laissez-moi vous expliquer comment faire facilement du compost.

Le compost, c’est le résultat de la décomposition des corps biodégradables. C’est une matière riche et fertile, engendrée par nos amis les vers et autres micro-organismes présents dans le sol. Le compost nourrit le sol, l’enrichie, le fertilise et permet aux plantes et aux légumes de se nourrir de matières saines et pleines de vitamines. Le compost, c’est la nourriture du sol, le fuel des plantes.

Nourrir le sol, c’est une notion qui peut paraitre un peu dérangée… Et pourtant ! C’est la base de tout. Une des plus grosse catastrophe écologique de notre siècle, c’est la dégradation du sol, de l’humus. La déforestation, la désertification, engendre l’érosion, la perte des micronutriments du sol, la stérilité de la terre et l’impossibilité de produire de la nourriture, de retenir l’eau de la pluie, de faire vivre les hommes, les animaux, les plantes…

Nourrir le sol encourage l’activité et parfois même la réapparition d’une multitude de micro-organismes, en particulier les vers de terre. Ces micro-organismes décomposent et aèrent le sol, le rendant propice à la culture, à la rétention de l’eau et des micronutriments.

Durant notre voyage, nous avons entendu le récit de personnes vivant sur des terres arides et complètement stériles. Par l’utilisation de compost, de mulch (on en parle plus tard) et avec un peu de patience, ces personnes ont réussi à faire pousser des légumes et des plantes à des endroits complètements incongrus. Pas besoin d’habiter au centre de l’Afrique pour avoir un sol pauvre, même en France, certaines de nos terres sont très difficiles… le compost est dans ce cas votre ami !

Vous voici convaincus ?
Comme je vous disais, le sol à besoin de nutriments et de matières à décomposer pour se régénérer. A chaque fois que nous récoltons nos légumes pour les manger ou que nous arrachons les mauvaises herbes, nous retirons des nutriments au sol. Les plantes vont faire la grève si nous ne leur rendons pas ces nutriments… Le compost est donc indispensable !

Quel sol avez-vous ?
Prenez 5 minutes dans votre jardin pour déterminer la nature de votre sol. Un bon sol est assez friable est aéré.

Certains d’entre vous ont peut-être un sol à base de sable ? C’est-à-dire que la texture est sableuse (ahah), qu’on y creuse facilement, qu’il est bien aéré, mais qu’il draine tellement bien qu’il ne retient pas les nutriments et l’eau ce qui cause du stress aux plantes et les empêche de bien s’hydrater.

D’autres ont peut-être un sol argileux ? C’est-à-dire qu’il se transforme vite en gadoue collante une fois mouillé, qu’on y creuse difficilement car la terre est compacte et l’eau glisse dessus sans vraiment le pénétrer. Ce genre de sol asphyxie la plupart des plantes et empêche la chaleur de le pénétrer.

Un bon sol, c’est donc un mix des deux ! Quelque que soit la nature de votre terre, y ajouter du compost aidera à agglomérer un sol sablonneux et à aérer un sol argileux. C’est aussi simple que cela.

Pourquoi faire du compost ? Si quelqu’un vous demande un jour pourquoi vous vous enquiquinez à séparer les déchets biodégradables dans votre cuisine (non, ce n’est pas long quand ça devient une habitude !) vous pouvez fièrement répondre que :

- Le compost aide votre terre à être de meilleure qualité et plus facile à travailler.

- Le compost vous permet d’arroser moins et de faire des économies de temps et de bêchage.

- Le compost vous économise de coûteux et dégoûtants (beurk !) fertilisants chimiques.

- Le compost encourage l’activité des vers de terre qui font le travail à votre place (ils retournent la terre et la rendent fertile)

- C’est beaucoup moins cher que le compost vendu en jardinerie (criez à l’escroquerie !)

- Cela vous permet de réduire fièrement le volume de votre poubelle, vous économisez sur les sacs et vous réduisez la corvée pour les sortir.

- Jouer avec les vers de terre fait rigoler vos enfants le dimanche après-midi

- Cela vous aide à vous sentir un citoyen respectable, à comprendre les mécanismes de la nature et à être un maillon-clef de votre propre chaîne alimentaire.

Comment faire du compost ? C’est très simple :
Il vous faut un bout de jardin à consacrer à votre pile de compost, à votre poubelle de compost ou votre boîte à compost. Plusieurs designs s’offrent à vous mais quelques exigences sont à respecter

-Il faut que ce contenant soit aéré, facile à manipuler et qu’il vous permette de retourner votre compost de temps en temps.

- Il vous faut un couvercle pour permettre aux matières de monter en température (c’est la base de la décomposition). Le couvercle protège aussi de la pluie et des indésirables volants comme les petites mouches, moucherons, abeilles etc …

- Il ne faut pas placer la poubelle à compost à l’autre bout du jardin, sinon vous ne vous en servirez jamais !

Vous pouvez par exemple utiliser :
- Des palettes de supermarché, que vous clouez ensemble. Le mieux est de clouer la quatrième avec des charnières pour que cela fonctionne comme une porte facilitant l’accès au compost pour le retourner. Placez un vieux tapis, une couverture ou une bâche au dessus pour faire office de couvercle.

- Un grand seau (ou une vieille citerne, une vieille poubelle, ou un tonneau) sans fond et avec des trous sur le côté.

- Des vieux pneus de tracteurs ou de voiture. Ils sont parfaits, vous pouvez les empiler à mesure que votre pile grossit.

- Une boîte en carton. C’est parfait ! Car elle se décomposera en même temps que le compost. Vous pouvez même replanter directement dedans …

- Des planches de bois. Utilisez du bois recyclé pour garder la démarche cohérente ;)

- Une pile toute simple.

Très important ! Il faut placer la boîte à compost sur l’herbe ou sur le sol. Surtout pas sur une terrasse, sur un deck en bois ou sur un sol de ciment ! Il faut que les vers puissent migrer du sol dans la boîte à compost. Avant d’ajouter les premiers déchets, je vous conseille de bêcher le sol, pour stimuler l’arrivée des vers et autres organismes. Vous pouvez mettre une couche de papier journaux mouillés (les vers en raffolent), puis une couche de feuilles mortes (10cm) puis une couche d’herbes coupées.

Que mettre dans mon compost et comment le démarrer ?
Vous pouvez mettre vraiment beaucoup de choses dans votre toute nouvelle boîte à compost. Vous serez même surpris de la place que vous allez économiser dans votre poubelle « normale ». Si en plus vous faites le recyclage classique des verres, cartons et plastiques, il ne restera plus grand-chose dans votre poubelle ménagère !

Je vous conseille d’avoir une petite boîte en plastique (type bac à crème glacée avec un couvercle ou un petit seau) sous votre évier, pour y déposer vos déchets biodégradables que vous apportez tous les 2/3 jours dans la boîte à compost dans le jardin.

Vous pouvez y mettre les épluchures de légumes, les sachets de thé, les restes de café (pas les capsules nescafé en aluminium, hein !! ), les cendres de la cheminée, la poussière du sac à aspirateur, du coton, de la laine, de la paille, des cheveux (sisi ! ), bref tout ou presque qui se décompose.

Faites bien attention à garder plus ou moins l’équilibre entre les déchets riches en carbone et ceux riches en nitrogène. Un déséquilibre cause de mauvaises odeurs et une mauvaise décomposition.

Déchets riches en carbone : les feuilles mortes, la paille, les journaux déchirés en bandes, le BRF (copeaux de bois).

Déchets riches en nitrogène : l’herbe coupée, les déchets du jardin (les mauvaises herbes), les déchets de la cuisine (épluchures, restes de légumes …).

Vous pouvez aussi ajouter des déjections animales, comme celles des poules, des pigeons, des vaches, des chevaux, des cochons, des moutons… Mais pas celles des chiens et chats, qui véhiculent des pathogènes dangereux pour les humains.

Evitez les produits laitiers ou la viande. Même si elle se décomposera, elle sentira mauvais et attirera les animaux. Evitez les mauvaises herbes très coriaces ou celles que vous essayez d’éradiquer du jardin, on ne sait jamais si les graines se décomposent mal… Les plantes ou légumes malades, les déchets trop gros (coupez-les ou brisez-les avec un marteau). Evidement : les déchets non organiques comme le plastique ou le métal…

Que faire du compost ?
Au bout de quelques temps (on compte en semaines ou en mois en fonction de l’époque de l’année, de la quantité de déchets ajoutés et de l’équilibre nitrogène/carbone), le travail des vers sera terminé et vous allez pouvoir utiliser votre compost. Le compost est prêt quand vous ne pouvez plus reconnaitre les déchets individuellement, que la couleur est brune/noir avec une riche et bonne odeur de terre.

- Ajoutez-en une bonne poignée à chaque fois que vous plantez quelque chose.

- Ajoutez le à votre terre une fois les légumes récoltés, pour l’aider à se régénérer.

- Couvrez (mulchez) le tour de vos plantes avec.

- Mélangez-le avec un peu de sable et utilisez cette terre pour rempoter vos plantes.

Vous avez un souci ?

Mon compost est noir, tout humide et sent mauvais : Il asphyxie ! Tournez-le avec une fourche, assurez-vous que la pluie ne rentre pas dans la boîte et ajoutez des trous ou des tuyaux pour drainer l’air dans votre structure.

Mon compost fuit : Etes-vous sûr que la pluie ne rentre pas dans la boîte ? Ajoutez des déchets riches en carbone (comme des feuilles mortes, de la paille, des journaux… ) pour assécher.

Mon compost met un temps fou à se décomposer : Votre mélange n’est pas assez chaud … Il faut ajouter des déchets riches en nitrogène pour faire monter la température. Y-a-t-il assez de trous d’aération dans votre contenant ? Est-ce que le mélange est assez humide ? Rajoutez un peu d’eau si c’est trop sec. Couvrez bien votre boîte à compost pour que la chaleur ne puisse pas s’en échapper.

Il y a des couches dans mon compost : retournez-le avec une fourche pour que les déchets se mélangent bien. Ajoutez une petite couche de déchets riches en carbone et de déchets riches en nitrogène. Il faut faire attention à ne pas ajouter trop de déchet de même sorte en une seule fois (exemple : l’herbe coupée).

J’ai plein de moucherons et autres mouches, c’est dégoûtant : Burk ! Lorsque vous ajoutez des déchets de votre cuisine, comme des épluchures, pensez à les recouvrir de matière, comme un peu de paille pour éloigner les mouches et camoufler l’odeur. Fermez bien votre couvercle.

Et voilà ! Vous savez tout sur le compost, enfin presque … Si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous les poser, car nous avons passé tellement de temps dans des familles différentes qui faisaient du compost que l’on pourra sûrement vous rendre service ;)

Pour en savoir encore et toujours plus, voici une liste d’ouvrages, j’ai lu le premier mais les autres sont sûrement tout aussi intéressants :

Une bonne terre pour un beau jardin : http://boutique.terrevivante.org/livres/102-jardinage%23&une-bonne-terre-pour-un-beau-jardin/458-livres.htm

Compost et paillage au jardin : http://boutique.terrevivante.org/livres/51-jardinage/compost-et-paillage-au-jardin/458-livres.htm

Le Compost, http://www.toutallantvert.com/le-compost-pascal-farcy-edition-eyrolles-p-2175.html

TELECHARGER LA FICHE DE SAVOIR 11 SUR LE COMPOST (cliquez !)

Fiches "savoir"